Rezept NUKETO Cheesecake mit Haselnuss-Streuseln lowcarb zuckerfrei keto
Cremiger Nuketo-Käsekuchen mit Schoko-Nuss-Boden und leckeren Haselnuss-Streuseln. Pro Stück NUR 4g KH ABER mit etwas mehr Kalorien, obwohl schon fettreduzierter Frischkäse verwendet wurde! Perfekt auch für eine ketogene Ernährung!
Zutaten
Für den Boden
- 100 g Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 20 g Dr. Almond PREMIUM Kakaopulver
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 75 g Butter geschmolzen
Für die Streusel
- 200 g Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 150 g Butter sehr weich oder geschmolzen
- 1 Ei (Gr. M) oder L
Für die Füllung
- 600 g Exquisa Fitline Frischkäse 0,2% Fett oder einen anderen Frischkäse
- 300 g Dr. Almond NUKETO Nougat-Creme SCHOKO-HASELNUSS
- 3 Eier (Gr. M)
- 10 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
Sonstiges
- runde Backform (ca. 26 cm) kann auch 28cm sein
Anleitungen
- Für den Boden die Eier mit dem Weihnachtszauber und dem Kakao verrühren. 5 min ruhen lassen. Die Butter schmelzen und unterrühren.
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen und die Ränder einfetten.
- Den Teig in die vorbereitete Form drücken ohne einen Rand hochzuziehen. Den Boden im Ofen etwa 15 Minuten backen bis er leicht fest aussieht. Den Boden dann kurz aus dem Ofen nehmen und inkl. der Form auf einen Rost stellen.
- Für die Streusel den Weihnachtszauber, das Ei und die Butter gut verkneten. Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit Nuketo, Frischkäse und die Süße gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Die Füllung auf den gebackenen Boden geben, schön verstreichen und etwas rütteln, falls sich Luftblasen in der Füllung befinden.
- Mit den Händen die Streusel in der gewünschten Größe auf der Füllung verteilen. Anmerkung: ich habe richtig viel Streuselteig gemacht, damit auch was drauf ist - wer weniger Streusel will, kommt auch mit der Hälfte der Menge aus!
- Den Kuchen im Ofen bei 175 Grad Umluft für weitere 50 Minuten backen. Auf einem Rost komplett abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschneiden und genießen. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 515kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 16gFett: 46gBallaststoffe: 9g
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