Rezept Krautfleckerl lowcarb keto glutenfrei

Rezept Krautfleckerl lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Krautfleckerl lowcarb keto glutenfrei

Nino Kocht
Krautfleckerl mit Speck und Zwiebeln. Pro Portion NUR 2g Kohlenhydrate.
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Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion 274 kcal

Zutaten
 

Für die Fleckerl

Für das Kraut

Anleitungen
 

Fleckerl herstellen

  • Bandnudeln nach Anleitung herstellen. Entweder mit dem Pastamaker (Anleitung KLICK) oder mit einer Walzenmaschine (Anleitung KLICK). Per Hand geht es natürlich auch (Anleitung KLICK). Wassermenge je nach Anleitung anpassen!
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  • Bandnudeln mit Bambusfaser einstauben und mit einem Messer in kleinere Fleckerl schneiden. Danach nach Anleitung kochen.
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Kraut

  • Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen. In 4 Teile schneiden und den Strunk auch entfernen. Das Kraut fein schneiden und mit dem Teelöffel Salz einsalzen. Das Kraut Wasser ziehen lassen. Wird damit weicher!
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  • In der Zwischenzeit Speck und Zwiebel schneiden.
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  • In einem großen Topf Ghee und Karamelltraum erhitzen, Zwiebel und Speck leicht andünsten. Kraut ausdrücken, in den Topf geben und anrösten.
  • Paprikapulver, Gemüseliebling, Kümmel und Brühe hinzufügen, zudecken und das Kraut weich dünsten lassen. Es wird noch etwas Flüssigkeit übrig bleiben, das passt schon.
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  • Die Fleckerl hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restliche Flüssigkeit verdampfen lassen.
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  • Anrichten und genießen.
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Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/    

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 274kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 21gFett: 12gBallaststoffe: 25g

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