Rezept Kokosschnitten low carb glutenfrei

Rezept Kokosschnitten low carb glutenfrei
Stimmen: 1
Bewertung: 5
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Schnitten aus Mürbteig gefüllt mit einer saftigen Kokosfülle - NUR 2g KH pro Stück
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Schnitten aus Mürbteig gefüllt mit einer saftigen Kokosfülle - NUR 2g KH pro Stück
Portionen Vorbereitung Garzeit Wartezeit
18Stück 20min 25min 30min
Portionen Vorbereitung
18Stück 20min
Kochzeit Wartezeit
25min 30min
    Zutaten
    Portionen: Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
      Anleitungen
      1. Kuchenzauber, Mandelstaub, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren und den Teig ca. 30 min kalt stellen.
      2. Für die Kokosfülle: Ei, Butter und Kokosmus gut verrühren. Den Weihnachtszauber Kokosmakronen, Süße (optional) und Milch gut unterrühren. Es entsteht eine cremige Füllung.
      3. Den Mürbeteig auf Backpapier ca. auf die Größe des Backpapiers ausrollen, ggfs. etwas Bambusfaser zum Bemehlen verwenden.
      4. Den Teig in der Mitte mit einem Messer einschneiden und eine Hälfte mit Kokosfüllung bestreichen.
      5. Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen und gut andrücken.
      6. Mit einem scharfen Messer die gewünschte Anzahl Stücke vorschneiden (ich habe 18 gemacht). Die Schnitten mitsamt des Backpapiers auf ein Backblech schieben.
      7. Bei 175 °C ca. 25-30 min mit Umluft oder 30-35 min mit Ober- und Unterhitze backen.
      8. Abkühlen lassen.
      9. Dein weißen Schokoladenzauber schmelzen und das Kokosmus unterrühren. Damit die Oberfläche der Schnitten gut bepinseln. Nun mit Kokosraspeln bestreuen. Wenn die Glasur fest ist, den geschmolzenen dunklen Schokoladenzauber in Streifen darüber geben.
      10. Schnitten kühlen und genießen!
      Nährwerte pro Portion (bei 18 Stück)
      Kalorien   344kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 30g
      Protein 7g
      Ballaststoffe 7g

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