Rezept Ricotta-Karotten-Huhn-Ei Lasagne low carb keto glutenfrei
Lasagne aus unserem Pastazauber mit Karotten, Hühnchen, Ei und Ricotta. Eine super leckere Kombination! Probierts aus! Pro Portion nur 10g Kohlenhydrate und satte 44g Protein.
Zutaten
Für die Lasagneplatten
- 150 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO oder RUSTICALE
- 150 g Wasser lauwarm
- Salz nach eigenem Geschmack
- Dr. Almond Bambusfaser zum Ausrollen
Für die Schichten
- 400 g Hähnchenbrustfilet oder Fleisch vom Schenkel
- 50 g Zwiebeln
- 220 g Karotten/Möhren
- 150 g Lauch
- Salz nach eigenem Geschmack
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 6 g Ghee - Butterschmalz
Für das Rührei
- 4 Eier (Gr. M) oder L
- 2 g Ghee - Butterschmalz
Für die Ricottacreme
- 500 g Ricotta 45 % i.Tr.
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 50 g Gouda gerieben oder andere Sorte
- Salz nach eigenem Geschmack
Sonstiges
- 60 g Gouda gerieben oder andere Sorte - zum Bestreuen
- etwas Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
Reicht für: 23 x 23cm rechteckig
Anleitungen
- Hühnerfleisch ganz klein schneiden, Karotten sehr klein würfeln, Zwiebel fein schneiden und den Lauch im kleinere Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Butterschmalz heiß werden lassen und das Hühnerfleisch salzen und kurz schnell anbraten.
- In eine Schüssel füllen, dann Zwiebel und Karotten anbraten und zum Schluss den Lauch mit anbraten.
- In die Schüssel zum Hühnerfleisch hinzufügen und mit Gemüseliebling würzen und gut durchrühren. Zur Seite stellen
- Ricotta, Salz und Eier miteinander verquirlen und zuletzt den Käse hinzufügen.
- Eier verquirlen. In einer Pfanne das Ghee schmelzen lassen und aus den verquirlten Eiern Rührei zubereiten.
- Aus lauwarmem Wasser, Salz und Pastazauber einen Teig zubereiten und mit Hilfe von Bambusfaser ausrollen.
- In der Größe der Form zuschneiden. Ich hab 6 Platten zubereitet.
- Die Lasagneplatten mit Ricottacreme und der Huhngemüsemischung schichten - das 4 x wiederholen, die 5. Lasagneplatte drauflegen, mit Ricottacreme bestreichen, das Rührei gleichmäßig verteilen, letzte Lasagneplatte drauflegen, Rest der Ricottacreme und mit Käse bestreuen.
- Bei 160 Grad Umluft 40 - 45 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 491kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 44gFett: 28gBallaststoffe: 12g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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Mal etwas anderes, aber soooo lecker 💝