Rezept Buttermilch Quark Pflaumenterrine lowcarb kalorienarm

Rezept Buttermilch Quark Pflaumenterrine lowcarb kalorienarm

Rezept Buttermilch Quark Pflaumenterrine lowcarb kalorienarm

Christine Pfeil
Super frisch-fruchtiges Dessert mit Buttermilch, Quark und Pflaumen! Pro Portion NUR 93 Kalorien!
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Portionen 9 Stück
Kalorien pro Portion 93 kcal

Zutaten
 

Pflaumenmasse

Buttermilchmasse

Anleitungen
 

  • Für die Pflaumenmasse den Karamelltraum in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, das Pflaumenfleisch hinzufügen, aufköcheln lassen, mit 140 ml Wasser aufgießen und einreduzieren lassen. Die Gelatine unterrühren und in einer Schüssel kalt werden lassen.
  • Von der Buttermilch 6 Esslöffel wegnehmen und zur Seite stellen, restliche Buttermilch mit Quark, Süsse und Aromen zu einer glatten Masse verrühren.
  • Die zur Seite gestellte Buttermilch über einem Wasserbad erhitzen und die Gelatine darin auflösen, gut aufgelöst die Gelatinereduktion unter die Buttermilch-Quarkmasse rühren.
  • In eine Terrinenform (Beispiel Silikomart Meringa) zuerst etwas der Pflaumenmasse füllen, danach abwechselnd Buttermilch Quarkmasse und Pflaumenmasse. Mit einem Holzspiess oder Gabel durch die Masse ziehen und 4h im Kühlschrank ruhen lassen.
  • In Stücke schneiden, anrichten und als Dessert genießen!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 93kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 11gFett: 1gBallaststoffe: 1g

Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/  

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