Rezept Butterstreusel low carb glutenfrei keto - Grundrezept
So gehn Butterstreusel in lowcarb und glutenfrei - sicher genauso gut wie die highcarb Variante, wenn nicht besser!
Zutaten
Für die Butterstreusel
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber CLASSIC oder Kuchenzauber PUR
- 50 g Dr. Almond Mandelstaub
- 175 g Butter
- 3 Eier (Gr. M)
Ausserdem
- 2-3 EL Dr. Almond Erythritol-Puder zum Bestäuben
- etwas Zimt nach Geschmack
Anleitungen
- Für die Streusel den Kuchenzauber mit gemahlenen Mandeln, Eiern und geschmolzener Butter verrühren und die Masse für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Backform mit Backpapier auskleiden.
- Gewünschten Kuchen zubereiten.
- Den Streuselteig mit den Händen in Streusel zupfen, auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestäuben (wenn gewünscht).
- Bei 175 °C Umluft ca. 45 Minuten oder bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen. (Blechkuchen). Die Backzeit kann mit dem jeweiligen Kuchen variieren.
- Erythritol-Puder mit Zimt mischen und über den Kuchen streuen. (Optional)
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 135kcalKohlenhydrate: 0.5gProtein: 3gFett: 13gBallaststoffe: 3g
Sonstiges
Anwendungsbeispiel: Rezept Zwetschgenkuchen mit lowcarb Hefeteig >> https://lowcarb-glutenfrei.com/rezept-zwetschenkuchen-pflaumenkuchen-mit-low-carb-hefeteig-glutenfrei/
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Hallo 🙂
Kann man die Butterstreusel auch mit dem Mandelteig machen?
Diese Variante haben wir noch nicht getestet. Müsstest Du selbst versuchen. Gerne dann berichten!
Ich wollte einen Crumble machen, der eigentlich ( im nicht Low Carb Rezept) 23-30min. Backen muss. In eurem Streuselrezept steht aber 45-50 min. Backen. Jetzt habe ich Sorge das wenn ich den Crumble zu lange im Ofen lasse das Obst zusehr verkocht und wenn ich ihn kürzer im Ofen lasse die Streusel nicht gar werden. Was würdet Ihr empfehlen?
Herzliche Grüße Claudia Groß-Schmahl
Die Backzeit bezieht sich immer auf den Kuchen, die Streusel selber sind relativ schnell fertig. Wenn dein Crumble eine kürzere Zeit braucht dann nimm diese Zeit. Du siehst es auch an den Sreuseln ob sie fertig sind. LG