Rezept Würstelgulasch low-carb keto glutenfrei
Schön deftiges Gulasch mit Würstel. Macht richtig gut satt bei nur 9g Kohlenhydraten pro Portion.
Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 80 g Paprika rot ca. 1 Stück
- 50 g Frühstücksspeck
- 5 g Dr. Almond Karamelltraum
- 270 g Kohlrabi
- 1500 g Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- 350 g Wiener Würstchen
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 1 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 50 g Dr. Almond Suppentraum Tomate & Gartenkräuter
- 1 Schuss Weißweinessig OPTIONAL
- 30 g Creme fraiche
- 2 g Petersilie fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Kohlrabi putzen und in mittelgroßen Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser und Salz halbweich kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Zwiebel fein schneiden, Paprika und Speck in kleinere Streifen. In einem Topf mit Karamelltraum anbraten. Kohlrabi hinzufügen, mit Brühe aufgießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Würstel schneiden.
- Deckel vom Topf nehmen, Würstel und Gewürze hinzufügen. Ohne Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen. Suppentraum hinzufügen, umrühren und dann mit Creme Fraiche, Essig und Petersilie verfeinern. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppentraum selbst anpassen, und danach richten wie die Brühe eingekocht ist. Gewürze nach eigenem Geschmack anpassen.
- Kohlrabi empfehle ich extra vorzukochen, sonst schmeckt die Brühe zu sehr nach Kohlrabi. Die Kohlrabi dienen als Kartoffelersatz.
- Guten Appetit!
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 374kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 15gFett: 30gBallaststoffe: 5g
Rezept ausprobiert?Wir freuen uns über Deine Bewertung (KLICK)