Rezept Pesto Tomaten Mandel Kissen lowcarb glutenfrei keto
Kissen aus Mandelteig belegt mit Pesto, Käse und Tomaten! Eine super Beilage zum Grillen! Pro Stück NUR 1g Kohlenhydrate!
Zutaten
Für den Teig
- 115 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 120 g Buko mit Skyr Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 12 g Dr. Almond Bambusfaser
- 8 g Dr. Almond Premium Spices Gartenkräuter Dressing
- 8 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 4 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 4 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
Belag
- 200 g Tomaten
- 25 g Käse in Scheiben
- 15 g Bärlauchpesto oder anderes Pesto
Sonstiges
- 10x10cm quadratische Schüssel zum Ausstechen oder andere Ausstecher
Anleitungen
- Aus Mandelteig, Eier, Frischkäse, Bambusfaser, gepresstem Knoblauch und den Gewürzen einen Teig herstellen.
- Den Teig zwischen zwei Backpapier 0.5 cm dick ausrollen und 10x10cm Quadrate mit einer Schüssel oder einem Ausstecher ausstechen. Die Quadrate auf ein Backpapier auflegen.
- Die Tomaten in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, den Käse in 12 kleine Streifen schneiden. Der Käse dient etwas als Kleber für die Tomate, damit sich die nicht vertschüsst 🙂
- Die Quadrate mit Pesto einstreichen, in der Mitte die kleinen Käsestreifen setzen und mittig die Tomatenscheibe reindrücken.
- Bei 160 Grad Umluft 25 - 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten nochmal mit dem restlichem Pesto einstreichen und fertig backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 88kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 4gFett: 6gBallaststoffe: 6g
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Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Eine andere Art Teilchen, herzhaft, super lecker schmeck wie kleine Pizzen. Kann man auch mal statt Schokolade zwischendurch naschen. :0)
Hab sie später noch mal aufgebacken. Wärm schmecken sie noch besser.