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WIR HABEN NUN SCHOKOLADEN SOMMERPAUSE BIS HERBST!

Rezept Limetten Kokos Torte lowcarb glutenfrei keto

Rezept Limetten Kokos Torte lowcarb glutenfrei keto

Rezept Limetten Kokos Torte lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Eine super erfrischende Limetten-Kokos-Torte, genial für die warme Jahreszeit! Pro Stück NUR 5g Kohlenhydrate und SATTE 17g Protein.
4.67 von 3 Bewertungen
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 280 kcal

Zutaten
 

Für den Boden

Für die Fülle

Für den Fruchtspiegel

Für die Deko

Anleitungen
 

Für den Boden

  • Den Müslizauber in eine Rührschüssel geben, unter ständigem Rühren das Wasser zugeben und ca. 1 min weiterrühren. Den Teig bröselig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 130 °C ca. 60 min mit Umluft oder ca. 80 min mit Ober- und Unterhitze backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
  • Das fertige Müsli in einem Mixer zerkleinern oder in einen Beutel füllen und mit dem Nudelholz zerbröseln.
  • In einer Rührschüssel das zerbröselte Müsli mit Nuketo, Mandelstaub und flüssiger Butter gut vermengen.
  • Den Boden der Springform mit Backpapier oder Frischhaltefolie bespannen. Die Müslimasse auf dem Boden verteilen und gut festdrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Fülle

  • Für die Fülle Joghurt, Quark, Frischkäse, 100g Limettensaft, Aroma und Süße verrühren.
  • In einem kleinem Topf die übrigen 50g Limettensaft mit der Gelatine quellen lassen. Erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat (bei Bedarf einige EL Wasser dazu geben). 2 EL der Joghurtmasse unter die Gelatine rühren. Die Gelatinemasse unter ständigem Rühren unter die Joghurt-Quark-Masse rühren. Auf den festen Müsliboden geben und gleichmäßig verstreichen. Mindestens 1,5-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Fruchtspiegel

  • Nun in einem kleinem Topf das Wasser, den Limettensaft, die Süße, Aroma und die Gelatine etwas quellen lassen. Erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Am Schluss die Lebensmittelfarbe unterrühren. Etwas abkühlen lassen und auf die Joghurt-Quark-Schicht geben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Nach Belieben mit Limetten, Kokoschips und Thymian garnieren!
  • Die Torte schmeckt super erfrischend und ist genial für die warme Jahreszeit!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 17gFett: 20gBallaststoffe: 5g

Eine Idee zu “Rezept Limetten Kokos Torte lowcarb glutenfrei keto

  1. Katharina Grahl sagt:

    Super Torte! Genau mein Ding. Ich hab allerdings sowohl für die Füllung als auch den Fruchtspiegel jeweils 15g Gelatine benutzt und normalen Frischkäse sowie
    3, 8% Naturjoghurt. Den wird es wieder geben.

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