Rezept Kürbis Feta Quiche low-carb keto glutenfrei
Für Kürbisfreunde ein Highlight. Quiche mit Kürbis, Saurer Sahne und Feta. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
Utensilien
Ingredients
Für den Boden
- 100 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 2 Eier (Gr. M)
- 125 g Wasser lauwarm
- Salz nach Geschmack
- 1 Msp Muskatnuss gerieben
- Dr. Almond Bambusfaser
Für die Fülle
- 400 g Hokkaido oder anderen Kürbis
- 8 g Ghee - Butterschmalz
- 1 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 1 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 120 g Feta oder Hirtenkäse
- 60 g Gouda gerieben oder anderen Käse
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Sahne
- 50 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 2 Eier (Gr. L) oder M
- 1 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices HACKFLEISCH LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- etwas Muskatnuss gerieben
- 12 g Zitrusfaser
Reicht für: 28cm rund
Instructions
- Für den Boden Ei mit Salz, Muskatnuss und Wasser verquirlen, Mandelteig hinzufügen und einen Teig daraus kneten.
- Mit Hilfe von Bambusfaser ausrollen und die Quicheform damit auslegen.
- Kürbis in Würfel schneiden, in einer Pfanne das Butterschmalz schmelzen lassen, den Kürbis mit Gemüseliebling, Bruschetta & Tomate, etwas Salz würzen und kurz anbraten. Etwas abkühlen lassen.
- Käse reiben und Feta etwas zerbröseln.
- Für den Guss Ei, Sahne, Sauerrahm, Gewürze und Zitrusfaser, Milch, 1/3 des geriebenen Käse mit einem Mixer verrühren.
- Geriebenen Käse und Feta auf den Teigboden streuen, dann etwas gewürfelten und das wiederholen. Zuletzt den Guss drüber gießen.
- Bei 160 Grad Umluft für 45 Minuten backen.
- Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 177kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 8gFett: 12gBallaststoffe: 5g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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Schmeckt toll. Danke für dieses wunderbare Rezept 🙂
Diese Quiche ist unglaublich lecker. 😋 Zum Kürbis habe ich noch ein bisschen Curry gegeben, das passt sehr gut. Kam bei allen gut an die sie probieren durften 😊. Bin gerade auf dem Weg zur Küche um sie nochmal zu machen. 👌😅