Rezept Kürbis Feta Quiche low-carb keto glutenfrei
Für Kürbisfreunde ein Highlight. Quiche mit Kürbis, Saurer Sahne und Feta. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
Equipment
Ingredients
Für den Boden
- 100 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 2 Eier (Gr. M)
- 125 g Wasser lauwarm
- Salz nach Geschmack
- 1 Msp Muskatnuss gerieben
- Dr. Almond Bambusfaser
Für die Fülle
- 400 g Hokkaido oder anderen Kürbis
- 8 g Ghee - Butterschmalz
- 1 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 1 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 120 g Feta oder Hirtenkäse
- 60 g Gouda gerieben oder anderen Käse
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Sahne
- 50 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 2 Eier (Gr. L) oder M
- 1 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices HACKFLEISCH LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- etwas Muskatnuss gerieben
- 12 g Zitrusfaser
Makes: 28cm rund
Instructions
- Für den Boden Ei mit Salz, Muskatnuss und Wasser verquirlen, Mandelteig hinzufügen und einen Teig daraus kneten.
- Mit Hilfe von Bambusfaser ausrollen und die Quicheform damit auslegen.
- Kürbis in Würfel schneiden, in einer Pfanne das Butterschmalz schmelzen lassen, den Kürbis mit Gemüseliebling, Bruschetta & Tomate, etwas Salz würzen und kurz anbraten. Etwas abkühlen lassen.
- Käse reiben und Feta etwas zerbröseln.
- Für den Guss Ei, Sahne, Sauerrahm, Gewürze und Zitrusfaser, Milch, 1/3 des geriebenen Käse mit einem Mixer verrühren.
- Geriebenen Käse und Feta auf den Teigboden streuen, dann etwas gewürfelten und das wiederholen. Zuletzt den Guss drüber gießen.
- Bei 160 Grad Umluft für 45 Minuten backen.
- Guten Appetit!
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 177kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 8gFett: 12gBallaststoffe: 5g