Rezept Erdbeercreme für Torten, Desserts, Eis, Fluff lowcarb glutenfrei
Die Creme kann als Tortenfüllung, Zugabe zu Desserts, zu Eis, zu Fluff, als Pralinenfüllung oder auch als Aufstrich verwendet werden!
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 10 g Wasser
- 60 g Dr. Almond Karamelltraum
- 13 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 8 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 7 Tropfen Pure Flavour Erdbeere
- 7 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 1 Msp Tonkabohne gemahlen OPTIONAL
- 2 Tropfen Lebensmittelfarbe rot OPTIONAL
Anleitungen
- Den Karamelltraum in einem Topf schmelzen lassen.
- Die Erdbeeren hinzufügen und unter Aufsicht auf hoher Flamme aufkochen lassen.Flamme etwas reduzieren und die Flüssigkeit um die Hälfte einreduzieren lassen.
- Zitrusfaser und Vanillepudding mischen. Mit dem Wasser, Pure Flavour und ggf. Tonkabohne zusammen unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit einem Pürierstab gut untermixen. So bekommt es eine sämige Konsistenz und die Zitrusfaser entfaltet seine volle Bindung.
- TIPP: Wer es farbintensiver haben will, 2 Tropfen Lebensmittelfarbe machen ein schöneres Rot.
- Die Creme kann als Tortenfüllung, Zugabe zu Desserts, Fluff, Pralinen, Torten oder als Aufstrich verwendet werden. Das Rezept ergibt ca. 400g fertige Creme!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 47kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 1gFett: 0.4gBallaststoffe: 5g
Rezept ausprobiert?Wir freuen uns über Deine Bewertung (KLICK)
Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Herzlichen Dank 🙂
Unter Nr. 3 der Anleitung steht: … “Mit dem Wasser….”
Wie viel Wasser ist denn da gemeint? Ich habe leider keine Angabe gefunden.
Danke für die Erklärung.
Danke für die Info – wir haben Wasserangabe gerade ergänzt!