Rezept Mohn Pudding Quarkschnitten low carb glutenfrei

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Rezept Mohn Pudding Quarkschnitten low carb glutenfrei

Monika Charrak
Eine erfrischende Puddingfüllung trifft auf nussig-herben Mohn - einfach köstlich!
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.
Portionen 16 Stück
Kalorien pro Portion 263 kcal

Zutaten
 

Für den Mürbeteig

Für die Pudding-Quarkfüllung

Für die Mohnfüllung

Anleitungen
 

Mürbeteig

  • Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
  • Die Butter schmelzen und unterrühren.
  • Den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
  • Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder gut einfetten.
  • 2/3 des Teiges auf dem Boden ausrollen bzw. ausdrücken (geht am besten mit den Händen) und den restlichen Teig kalt stellen.

Pudding-Quarkfüllung

  • Für den Pudding die Milch aufkochen, vom Herd nehmen und unter kräftigem Rühren die 80 g Puddingpulver einrieseln lassen. Den Pudding etwas abkühlen lassen (sollte nicht mehr kochend heiss sein) und in eine Schüssel giessen.
  • Den Quark gründlich unterrühren. Zum Schluss die Eier zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.

Mohnfüllung

  • Die Mohnfüllung nach Packungsanleitung aus 75 g Mohnfix und 175 ml Milch herstellen und 10 min quellen lassen
  • Die Pudding-Quarkmasse auf dem Mürbeboden verteilen. Vorsichtig die Mohnfüllung darüber schichten. Den beiseite gestellten Mürbeteig in kleine Stücke zupfen und darüber verteilen.

Zusammenfügen und Backen

  • Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 45 min bei Umluft oder ca. 50 min bei Ober- und Unterhitze backen.

Sonstiges

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 263kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 10gFett: 21gBallaststoffe: 7g

2 Idee über “Rezept Mohn Pudding Quarkschnitten low carb glutenfrei

  1. Reichert912 sagt:

    Super lecker . Hab auf Backblech gebacken . Deshalb habe ich die doppelte Menge an Mürbeteig genommen und die doppelte Menge an Mohnfüllung . Die Quarkfülle wurde lauf Rezept gemacht .
    Sehr gut einzufrieren .

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