Rezept Bunter Nudel Rindfleisch Salat lowcarb keto glutenfrei

Rezept Bunter Nudel Rindfleisch Salat lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Bunter Nudel Rindfleisch Salat lowcarb keto glutenfrei

Nino Kocht
Nudelsalat mit Rindfleisch, Gemüse und dezenter Erdnussnote. Pro Portion nur 10g Kohlenhydrate und satte 36g Protein.
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Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion 385 kcal

Zutaten
 

Nudeln

Rindfleisch

Sonstiges

Topping

  • Granatapfelkerne
  • Schwarzer Sesam

Anleitungen
 

  • Rindfleisch in kleinere Streifen schneiden.
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  • Sojasauce, Taco & Salsa, Erdnussmus und Knoblauch klein gestiftelt hinzufügen, gut durchrühren bis sich alles vermischt, Rindfleisch hinzufügen, umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2h im Kühlschrank ziehen lassen. Ich mach das immer über Nacht.
  • Nudel entweder mit Nudelmaschine oder per Hand mit Hilfe von Bambusfaser zubereiten. Oder Vorbereitete aus dem Froster nehmen.
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  • Nudeln kochen, abschrecken und mit etwas Butter und Sojasauce scharf anbraten und dann abkühlen lassen.
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  • Gemüse waschen und die Karotten und Paprika in Stifte schneiden und extra zur Seite stellen.
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  • Salat, Frühlingszwiebel, Radieschen und Tomaten kleiner schneiden.
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  • Eine Pfanne erhitzen, Butter schmelzen lassen und das Rindfleisch auf höherer Flamme (so dass die Butter nicht gleich verbrennt) unter Umrühren scharf anbraten. Auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
  • In der selben Pfanne Paprika und Karotten mit 1 TL Sojasauce kurz scharf anbraten (ca 2-3 Minuten). Etwas abkühlen lassen.
  • Nudeln mit Tomaten, Radieschen, Tomaten und Salatherzen vermischen. Saft der Zitrone und Essiggurkenwasser oder Essig nach Geschmack hinzufügen, zuletzt das abgekühlte Rindfleisch, die Paprika und Karotten. Durchmischen, mit Pfeffer, Gemüseliebling und Gartenkräuter abschmecken.
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  • Mit Granatapfel und Sesamkörner bestreuen.
  • Nährwerte OHNE Topping.

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 385kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 36gFett: 8gBallaststoffe: 17g

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