Rezept Pfannkuchen & Waffeln – low-carb, glutenfrei

Pfannkuchen & Waffeln - low-carb, glutenfrei, sojafrei

Gesunde low-carb Pfannkuchen oder Waffeln zum Frühstück! Kein Problem mit diesem super einfachen Kuchenzauber-Rezept. Du benötigst lediglich Eier und Sahne oder Kokosmilch.

GRUNDREZEPT für 4 Portionen:

Zutaten:

  • 6 Eier Gr. M oder L
  • 400 g Sahne (oder Kokosmilch)
  • 100 g Kuchenzauber
  • Kokosöl für die Pfanne (oder Butterschmalz) bzw. für das Waffeleisen
  1. Die Eier mit Sahne und Kuchenzauber verrühren.
  2. Den Teig ca. 5 min ruhen lassen und anschließend so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Für Pfannkuchen: Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze mehrere Pfannkuchen ausbacken. Tipps dazu siehe unter den Bildern!!!

Für Waffeln: ein gut beschichtetes Waffeleisen gut einfetten (hier ist Butter genau richtig) und die Waffeln in mehreren Portionen fertig backen.

 

Nährwerte pro Portion (Zubereitung mit Sahne):
Energie: 480 kcal
Fett: 39.7 g
Kohlenhydrate: 6.0 g
Eiweiß: 20.0
Skaldeman-Ratio: 1.5

 

Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

 

Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*