Glutenfrei backen – Was du beim Einkauf wissen solltest (und warum Backmischungen von Dr. Almond eine echte Alternative sind)
Wenn du glutenfrei leben musst oder willst, stehst du beim Einkauf oft vor einem Dschungel aus Produkten, Siegeln und Zutatenlisten. Vielleicht fragst du dich: „Wie beginne ich mit glutenfreier Ernährung?“
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Ernährung – sei es wegen Zöliakie, Unverträglichkeiten, Reizdarm oder einfach, um sich bewusster zu ernähren.
Doch was musst du wirklich wissen? Und warum lohnt es sich, Brot, Kuchen oder Plätzchen selbst zu backen – am besten mit hochwertigen Backmischungen wie von Dr. Almond?
Welche Lebensmittel sind wirklich glutenfrei und sicher?
Natürliche Lebensmittel ohne Gluten sind vor allem unverarbeitet:
- Gemüse & Obst – frisch, tiefgekühlt oder getrocknet ohne Zusätze
- Hülsenfrüchte – z. B. Linsen, Kichererbsen oder Bohnen
- Reis, Kartoffeln, Quinoa, Hirse, Buchweizen
- Nüsse, Kerne, Samen
- Naturbelassenes Fleisch & Fisch
- Milchprodukte – naturbelassen, ohne Zusätze
- Pflanzliche Öle & reine Gewürze
Achtung: Fertigprodukte enthalten oft verstecktes Gluten in Malz, Stabilisatoren oder Verdickungsmitteln. Unsere Produkte bei Dr. Almond sind 100 % glutenfrei und frei von solchen Zusatzstoffen.
Warum solltest du bei glutenfreien Produkten keine Kompromisse machen?
Die Supermarktregale, selbst bei den Discountern, sind voll mit glutenfreien Produkten – doch viele enthalten Zucker, Stärke, künstliche Aromen, Füllstoffe oder minderwertige Zutaten. Genau da kommen wir von Dr. Almond ins Spiel:
Unsere Backmischungen bieten:
- glutenfrei, sojafrei, zuckerfrei (ohne zugesetzten Zucker)
- hochwertige Rohstoffe – keine billigen Füllstoffe
- reich an Eiweiß und Ballaststoffen
- schnelle & einfache Zubereitung – auch ohne Backerfahrung
- inklusive Rezeptideen, Videos und aktiver Facebook-Community
Wir entwickeln und produzieren alle Produkte selbst, mitten in Rheinland-Pfalz.
Warum sind die Produkte von Dr. Almond wissenschaftlich besser entwickelt?
Unsere Backexperten orientieren sich an den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, z. B. zu verwertbaren Kohlenhydraten. Das bedeutet: Wir betrachten nicht nur den Kohlenhydratgehalt, sondern auch, wie sie im Körper verwertet werden.
- Blutzuckerfreundlich: Ideal für Diabetiker oder Low-Carb-Fans
- Vermeidet Heißhunger: Kein Ansteigen des Insulinspiegels
- Satt & nährstoffreich: Durch Ballaststoffe und Eiweiß
Warum lohnt es sich, glutenfreie Backmischungen selbst zu verwenden?
Wenn du selbst backst – zum Beispiel mit unseren Brotbackmischungen – bestimmst du, was auf den Teller kommt:
- keine versteckten Inhaltsstoffe
- keine unnötige Chemie
- kein Bauchweh
Unsere Produkte kommen ohne Weizen, Stärke oder Industriezucker aus. Stattdessen setzen wir auf Mandelmehl, Goldleinmehl oder Kokosmehl.
Ob Brot, Brötchen, Toast, Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, Suppen, Schokolade oder Proteinshakes – bei uns findest du echte Vielfalt ohne Schnickschnack.
Praktisch: Du kannst alle Backwaren einfrieren und hast immer etwas Leckeres zur Hand.
Warum sollte ich Dr. Almond Backmischungen wählen, statt selbst glutenfrei zu backen?
Glutenfrei selbst zu backen kann herausfordernd sein. Schon kleine Fehler bei der Mehlmischung, Bindemitteln oder Flüssigkeit führen oft zu zähen, trockenen oder bröckeligen Ergebnissen. Mit Dr. Almond Backmischungen bekommst du immer perfekte Ergebnisse – außen knusprig, innen locker.
Weitere Vorteile:
- Optimale Textur & Geschmack: Gleichbleibend leckere Backwaren
- Wissenschaftlich geprüfte Nährstoffprofile: Ballaststoffe, Eiweiß, verwertbare Kohlenhydrate
- Allergiker- & Unverträglichkeitssicherheit: Glutenfrei, sojafrei, ohne versteckte Zusatzstoffe
- Stetige Qualitätskontrolle: Jede Charge geprüft in Deutschland
- Kreative Vielseitigkeit: Eine Mischung – viele Rezepte, inkl. Video-Tutorials
- Motivation & Community-Support: Facebook-Gruppe & Support über info@dr-almond.de
- Lagerfähigkeit & Flexibilität: Mischungen sind durch hochwertig beschichtete Verpackung sehr lange lagerfähig und ohne Qualitätseinbuße haltbar
So sparst du Zeit, genießt perfekt abgestimmte Zutaten, bekommst ein Ergebnis, das sicher gelingt – und hast die Gewissheit, dass kein verstecktes Gluten oder Soja enthalten ist.
Wie erkenne ich glutenfreie Produkte im Laden?
- Ließ die Zutatenliste genau
- Meide Produkte mit vielen E-Nummern, unklaren Stärken oder Malz
- Vorsicht bei z.B. „Buchweizenbrot“, das trotzdem Weizen enthalten kann
- Oder mach es dir einfach: Mit unseren Dr. Almond Backmischungen bist du auf der sicheren Seite 🙂
Welche Dr. Almond Produkte eignen sich zum Einstieg?
Beliebte Produkte zum Einstieg:
- 🥖 Glutenfreies Brot (Low Carb, ohne Soja & Zucker)
- 🧁 Kuchen-Backmischungen – ohne Gluten & Zucker
- 🥞 Pancake- & Waffelmix – blitzschnell zubereitet
- 🍪 Keks- & Plätzchenmix für kreative Naschideen
- 💪 Proteinshakes zum Anrühren – ohne Soja, ohne Zucker, ohne künstliche Farbstoffe
- 🫙 Gewürzmischungen – ohne verstecktes Gluten und ohne Zusatzstoffe
Wie kann ich glutenfrei genießen – einfach und sicher?
Wenn du glutenfrei leben willst, aber keine Lust auf trockene Fertigprodukte oder lange Zutatenlisten hast: Back’s dir selbst!
FAQ – Häufige Fragen zu glutenfreier Ernährung und Dr. Almond Produkten
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Welche Lebensmittel sind wirklich glutenfrei?
Natürliche Lebensmittel ohne Gluten: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis, Quinoa, Hirse, Buchweizen, Nüsse, Samen, Fleisch, Fisch, Milchprodukte. Fertigprodukte immer prüfen. Unsere Backmischungen sind 100 % glutenfrei. -
Warum sollte ich glutenfreie Produkte selbst backen?
Selbst backen bedeutet Kontrolle über alle Zutaten: keine versteckten Zusatzstoffe, keine Chemie, kein Bauchweh. Mit Dr. Almond Backmischungen nutzt du wertvolle Mehlalternativen wie Mandel-, Goldlein- oder Kokosmehl – perfekt abgestimmt. -
Sind Süßstoffe schädlich?
Nein. Wir verwenden aus Überzeugung ausschließlich Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, die blutzuckerfreundlich, magenschonend und sicher sind. Mehr Infos: Süßstoffberatung Dr. Almond. -
Wie erkenne ich glutenfreie Produkte im Supermarkt?
Prüfe aufmerksam die Zutatenliste und meide Produkte mit vielen E-Nummern oder unklaren Stärken. Mit unseren Backmischungen bist du auf der sicheren Seite. -
Welche Dr. Almond Produkte eignen sich für Einsteiger?
Beliebte Einsteigerprodukte: glutenfreies Brot, Kuchen-Backmischungen, Pancake- & Waffelmix, Keks- & Plätzchenmix – kurz: All unsere Backmischungen sind einsteigerfreundlich! 🙂