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Nussig, nussiger, am nussigsten! Eine zauberhafte Nuss-Nougat-Creme low-carb, keto & zuckerfrei aus 2 Zutaten

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Wusstet ihr, dass diese zuckrige Schokocreme mit rot-schwarzer Schrift und Endung auf “tella” lediglich 13% Haselnüsse enthält? Irgendwie lächerlich, das als “Nuss-Nougat-Creme” zu bezeichnen 😉 . Wir finden in eine richtige Nuss-Nougat-Creme gehört jede Menge Haselnuss rein und zwar in Form von feinstem, geröstetem Haselnussmus. Und Schokolade! Nicht einfach nur Kakao, nein: Schokolade!

Also, wie klingt 2/3 Haselnüsse und 1/3 Schokolade und sonst nix?

Wollt ihr haben?

Geht ganz einfach!

Rezept für low-carb & zuckerfreie Nuss-Nougat-Creme

Ihr braucht dazu nur 2 Zutaten (ok, evtl. 3):

Den Schokoladenzauber im Wasserbad schmelzen und mit dem kalten oder zimmerwarmen Haselnussmus verrühren. Abschmecken und evtl. noch etwas Süße zugeben.

Die Masse ist noch relativ dünnflüssig, je kälter das Haselnussmus vorher war, umso schneller zieht die Masse an – dabei hin und wieder umrühren. Bei zimmerwarmem Haselnussmus dauert es gut mal über Nacht bis die Masse anzieht. Sie sieht dann am nächsten Morgen noch flüssig aus, wird dann aber durch Umrühren schlagartig fester und schön cremig. Wenn sie dann immer noch nicht fest ist, kann sie auch kurz in den Kühlschrank gestellt werden.

Die fertige Nuss-Nougat-Creme ist wochenlang haltbar und sollte bei Zimmertemperatur in einem verschlossenen Gefäß gelagert werden (nicht im Kühlschrank – ist sonst zu fest!). Dafür könnt ihr z.B. ein leeres Glas vom Haselnussmus oder ein hübsches Bügelglas nehmen. Eignet sich auch toll als ein Geschenk mit persönlicher Note … 🙂

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Und was sagen die Zahlen?

Nährwerte pro 100 g:

692 kcal, 67 g Fett, 4.2 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiss.

Im Vergleich das Produkt mit den 13 % Haselnüssen, dafür aber 13 x (!) mehr Kohlenhydrate:

547 kcal, 32 g Fett, 57 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiss.

 

 

Eine Idee zu “Nussig, nussiger, am nussigsten! Eine zauberhafte Nuss-Nougat-Creme low-carb, keto & zuckerfrei aus 2 Zutaten

  1. Heike sagt:

    Heute hab ich die Nusscrem gemacht! und obwohl noch nicht kalt und fest, war das erste Naschen ein mega Erlebnis!!!!!!!!!! boa!!!!!!!!!! Da kann sich das Original aber weit hinten anstellen! Ergebnis überrascht! und so mega! gibts bei mir morgen auf dem Frühstückstisch. 🙂

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