Rezept Limoncello lowcarb zuckerfrei selbstgemacht
Super sahniger und zitroniger Likör ohne Zuckerzusatz. Pro Portion Likör NUR 1g Kohlenhydrate!
Zutaten
- Zitronensaft aus 1 Bio-Zitrone
- Zitronenschale Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Eigelb
- 20 g Low-Carb Süße KRISTALLIN (Dr. Almond) oder nach Geschmack
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Milch 1,5 % Fett
- 100 g Wodka oder Doppelkorn
- 15 Tropfen Pure Flavour Zitrone
- einige Tropfen Lebensmittelfarbe gelb
Anleitungen
- Über einem Wasserbad Zitronensaft, Abrieb, mit dem Eigelb und der Süße auf 75 - 80 Grad unter ständigem Rühren (Schlagen) erhitzen und eindicken lassen. Zur Seite nehmen.
- Den Alkohol, Sahne und Milch unter die Masse rühren.
- Das Aroma und die Lebensmittelfarbe gut unterrühren.
- Abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holen und etwas aufschütteln. Sollte er nachdicken, mit etwas Wodka/Doppelkorn verdünnen.
- Passt super auf Eis oder zu Desserts! Schmeckt natürlich auch pur!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 54kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 1gFett: 4g
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