Über einem Wasserbad Zitronensaft, Abrieb, mit dem Eigelb und der Süße auf 75 - 80 Grad unter ständigem Rühren (Schlagen) erhitzen und eindicken lassen. Zur Seite nehmen.

Den Alkohol, Sahne und Milch unter die Masse rühren.

Das Aroma und die Lebensmittelfarbe gut unterrühren.

Abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holen und etwas aufschütteln. Sollte er nachdicken, mit etwas Wodka/Doppelkorn verdünnen.

Passt super auf Eis oder zu Desserts! Schmeckt natürlich auch pur!