Rezept Kürbiskern Cheesy Cracker lowcarb glutenfrei keto
Herzhafte Kürbiskern Cheesy Cracker aus unserem Mandelteig! Pro 100g roher Teig NUR 1g Kohlenhydrate - perfekt auch für eine ketogene Ernährung!
Ingredients
- 100 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 130 g Butter
- 1 Ei (Gr. M) oder L
- Salz nach Geschmack
- 50 g Kürbiskerne gerieben
- 40 g Kürbiskerne gehackt
- 100 g Cheddar gerieben
- 1 TL Dr. Almond Premium Spices Gartenkräuter Dressing
- 1 TL Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- Silikomart SF143 Mini Waffelform ODER
- Silikomart SCG16 DINO Silikonform
Instructions
- Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten, ungekühlt in eine Waffel Silikonform streichen oder für Kids in die Dino Silikonform aus dem Shop.
- Die Waffelform bei 110 Grad 30 Minuten gebacken, dann werden sie nicht so dunkel. Die Dinos bei 110 Grad 45 Minuten backen.
- Bei 130 Grad 35 Minuten backen. Danach bei 80 Grad 70 Minuten trocknen.
- Alle aus der Form stürzen und auf der Oberseite nochmal bei 110 Grad 20 Minuten backen.
- Danach für 2h bei 80 Grad trocknen. Sind leicht knusprig, wer es knuspiger mag, länger trocknen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 578kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 19gFett: 53gBallaststoffe: 14g
Sonstiges
Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/ Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!
Ich finde die Cracker seeeeeehr lecker und knusprig und sind auch gut mitzunehmen für unterwegs. Die Backzeiten fand ich etwas verwirrend. Danke für das kreative und tolle Rezept.
Eine Frage: Nach dem langen trocknen, wie lange halten sich die Cracker in einem verschlossenen Gefäß? Müssen sie in den Kühlschrank? (Habe Bedenken, dass sie dort weich werden.)
kommt auf die Restfeuchte an – richtig gut durchgetrocknet sicher paar Wochen – müssen nicht in den Kühlschank.