| Portionen |
| 3Portionen = 1 Blech |
| Portionen |
| 3Portionen = 1 Blech |
Zutaten
- 500 g Knollensellerie gewürfelt
- 4 Eier (Gr. M)
- 50 g Butter
- 1 TL Salz (5-6g)
- 20 g Dr. Almond Zitrusfaser
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Knoblauch
Portionen: Portionen = 1 Blech
Zutaten
Portionen: Portionen = 1 Blech |
Anleitungen
- Sellerie in 50g Wasser mit Butter und Salz weich garen. Etwas abkühlen lassen, gründlich pürieren und mit Muskatnuss, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
- Eier unterrühren, Zitrusfaser zugeben und erneut gründlich pürieren.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und damit auf einem mit Backpapier (leicht eingefettet) ausgelegten Blech kleine Kroketten formen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 min mit Umluft oder ca. 20 min bei Ober- und Unterhitze backen.
Nährwerte pro Portion (bei 3 Portionen = 1 Blech)
| Kalorien | 277kcal | |
| Kohlenhydrate | 4g | |
| Fett | 20g | |
| Protein | 11g | |
| Ballaststoffe | 13g |
Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN
Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.
Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.
Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.