Rezept Butter-Cantucchini low carb glutenfrei keto

Cantuccini-low-carb-glutenfrei-REZEPT

Rezept Butter-Cantucchini low carb glutenfrei

Knusprige Butter-Mandel-Kekse mit betörendem Duft und kräftigem Biss - ideal zum Kaffee, praktisch zum Mitnehmen!
4.67 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 40 Stück
Kalorien pro Portion 99 kcal

Anleitungen
 

  • Den Kuchenzauber mit Mandelstaub, Eiern, Milch und den Aromen verrühren.
  • Die Butter schmelzen und unterrühren. Zum Schluss die Mandeln mit dem Teig verkneten und den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
  • Den Teig zu 3 Rollen formen (ca. 3-4 cm breit und 2 cm hoch) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Bei 185 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze vorbacken.
  • Die Rollen ca. 10 min abkühlen lassen und mit einem SEHR scharfen Messer in 1-2 cm dicke Streifen (leicht diagonal ansetzen) schneiden.
  • Die Streifen mit der Schnittseite wieder auf das Blech legen und bei 185 °C ca. 10 min mit Umluft oder 15 min mit Ober- und Unterhitze fertig backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Sonstiges

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 99kcalKohlenhydrate: 0.5gProtein: 3gFett: 9gBallaststoffe: 2g

Eine Meinung zu “Rezept Butter-Cantucchini low carb glutenfrei keto

  1. Joychen sagt:

    also ja, sie haben geschmeckt, jedoch nicht mit echten Cantucchini vergleichbar. Die Originalen sind ja hart, die Version hier ist weich. Leider habe ich auch immer das Problem, dass mir alle Kekse im Hals stecken bleiben, weil sie einfach irgendwie immer trocken sind, obwohl sie auch sehr fettig sind.

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