Rezept Butter-Cantucchini low carb glutenfrei
Knusprige Butter-Mandel-Kekse mit betörendem Duft und kräftigem Biss - ideal zum Kaffee, praktisch zum Mitnehmen!
Zutaten
- 200 g Butter
- 3 Eier (Gr. M)
- 150 g Dr. Almond Mandelstaub
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber CLASSIC oder Kuchenzauber PUR
- 50 ml Milch
- 10 Tr Pure Flavour Amaretto
- 10 Tr Pure Flavour Ahornsirup
- 150 g Dr. Almond Mandeln halbiert geröstet
Anleitungen
- Den Kuchenzauber mit Mandelstaub, Eiern, Milch und den Aromen verrühren.
- Die Butter schmelzen und unterrühren. Zum Schluss die Mandeln mit dem Teig verkneten und den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
- Den Teig zu 3 Rollen formen (ca. 3-4 cm breit und 2 cm hoch) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 185 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze vorbacken.
- Die Rollen ca. 10 min abkühlen lassen und mit einem SEHR scharfen Messer in 1-2 cm dicke Streifen (leicht diagonal ansetzen) schneiden.
- Die Streifen mit der Schnittseite wieder auf das Blech legen und bei 185 °C ca. 10 min mit Umluft oder 15 min mit Ober- und Unterhitze fertig backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Sonstiges
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 99kcalKohlenhydrate: 0.5gProtein: 3gFett: 9gBallaststoffe: 2g
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