Rezept Brokkoli Gemüsegarten Aufstrich low-carb keto glutenfrei
Schnell gemachter Aufstrich mit unserem Suppentraum, Eiern und Broccoli. Pro 100g nur 4g Kohlenhydrate.
Zutaten
- 380 g Broccoli geputzt
- 40 g Paprika rot
- 250 g Magerquark
- 150 g Buttermilch
- 150 g Saure Sahne
- 2 Eier (Gr. M) hartgekocht
- 100 g Essiggurken
- 3 g Schnittlauch frisch fein geschnitten
- 6 EL Essiggurkenwasser
- 40 g Dr. Almond Suppentraum Gemüsegarten
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Broccoli putzen und zerkleinern, auch großzügig den Strunk verwenden. Dann in einem Multizerkleinerer zerkleinern. Paprika in ganz feine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Broccoli und Paprika anbraten. Danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Schnittlauch fein schneiden, die hartgekochten Eier fein hacken, und die Essiggurken fein würfeln.
- Brokkoli-Paprika Mischung in eine Schüssel füllen. Magerquark, Buttermilch, Schnittlauch, Suppentraum Gemüsegarten und Gewürze hinzufügen. Alles gut durchrühren.
- Dann die Eier, Essiggurken, Sauerrahm, Essiggurkenwasser hinzufügen und nochmal durchrühren. Abschmecken ob gewürzt so passt.
- Mindestens 2 h im Kühlschrank ziehen lassen. Am besten aber über Nacht.
- Tipp: Buttermilch kann auch durch Joghurt ersetzt werden. Sauerrahm würde ich nicht austauschen, etwas Fett braucht der Aufstrich.
- Das Haselnussbrot (KLICK) schmeckt super dazu!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 64kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 6gFett: 2gBallaststoffe: 2g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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