Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Bete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei

Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei

 

Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Bete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei

Pancakerolle vom Blech gefüllt mit Frischkäse und Roter Bete. Dazu ein leckerer Spargelsalat. Pro Stück (Pancake) 3g Kohlenhydrate.
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Portionen 15 Stück
Kalorien pro Portion 71 kcal

Utensilien

  • Backblech ca. 35x25 cm
  • Backpapier

Zutaten
 

Für die Fülle

Anleitungen
 

  • Für die Spargelrolle den Spargel und die Karotte in Stifte schneiden, in einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und Spargel und Karottenstifte kurz anbraten. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
    Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei
  • Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei
  • Eier, Milch mit einem Schneebesen verquirlen, Pfannkuchen & Waffel Teig hinzufügen und gut klumpenfrei verrühren. Den Suppentraum unterrühren und zuletzt die Spargel Möhrenmischung. Gut durchgerührt 15 Minuten rasten lassen.
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  • Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei
  • Ein Blech, meines hatte 35x25 cm, mit Backpapier auslegen. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Den Teig aufs Blech gießen und für 30 Minuten bei 150 Grad backen. Nach dem Backen vom Blech auf ein Gitter drehen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Mit Hilfe eines Küchentuch die Pancakeplatte aufrollen und auskühlen lassen.
    Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei
  • Rezept Spargelpancakerolle mit Rote Beete Frischkäsefülle low carb keto glutenfrei
  • In der Zwischenzeit Frischkäse, Suppentraum Milch und Salz glatt verrühren. Geht gut mit einem Löffel.
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  • Die abgekühlte Rolle mit der Roten Beete Frischkäsecreme füllen und fest in Frischhaltefolie eindrehen. Für gut 1 h im Kühlschrank anziehen lassen. Geht auch über Nacht.
  • Mit Salat anrichten.
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  • Idee für Salat: 250g grünen Spargel putzen. In einer Pfanne 5g Butter und 5g Karamelltraum schmelzen und den Spargel kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit, 100g Radieschen in Streifen schneiden, 1 Zwiebel in Halbringe, 3 Marillen in Spalten und den Spargel in Stücke schneiden. Mit Rote Bete Joghurt Dressing anrichten. Das Rezept fürs Dressing findet Ihr HIER (KLICK).
  • ACHTUNG: Nährwerte sind NUR für die Pancakerolle - sind 15 Scheiben. Der Salat reicht für ca. 2 Portionen.

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 71kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 5gFett: 4gBallaststoffe: 2g

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