Rezept Fruchttiramisu lowcarb glutenfrei kalorienarm
Herrlich frisches, fruchtiges Tiramisu! Genießen OHNE Reue mit NUR 167 Kalorien und 8 g Kohlenhydrate pro Stück! Ideal für den Sommer!
Ingredients
Für den Teig (Biskuit)
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 1 Prise Salz
- 6 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
- 50 g Dr. Almond Mandelstaub
- 5 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
- Lurch Flexiform WELLE Silikonform “Back die Hälfte” oder andere Form ca. 20 x 20cm
Für die Fruchtcreme
- 200 g Andechser Natur Bio Joghurt griechischer Art 0,2%
- 200 g Buko mit Skyr von Arla
- 200 g Exquisa Fitline Frischkäse 0,2% Fett
- 15 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 8 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 8 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
- 20 g Dr. Almond Fruchtpulver Orange oder andere Sorte Fruchtpulver
- 50 g Milch 1,5% oder andere Flüssigkeit (Sahne, Mandelmilch, Mandel Cuisine etc.)
Für den Fruchtspiegel
- 30 g Dr. Almond Fruchtpulver Orange oder andere Sorte Fruchtpulver
- 170 g Wasser
- 25 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix
Sonstiges
- 20 g Orangenlikör Sorte des Likörs passend zum Fruchtpulver
- 50 g Orangensaft Sortedes Saftes passend zum Fruchtpulver
Instructions
Biskuit
- Die Eier trennen.
- Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb und Low Carb Süße schaumig rühren.
- Eischnee, Mandelstaub und Backpulver auf die Eigelbmasse geben und sachte mit einem Rührlöffel unterziehen.
- Die Biskuitmasse in die Form füllen und bei 185 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Verwendet man keine Silikonform, können auch 15 Minuten Backzeit ausreichen!
- Biskuit aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Fülle
- Alle Zutaten für die Fülle gut miteinander verrühren (Handmixer oder Küchenmaschine).
- Den Biskuitboden halbieren und einen Teil wieder in die Silikonform legen.
- Mit Likör und Saft beträufeln.
- Die Hälfte der Creme darauf geben, danach den 2. Biskuitboden. Wieder mit Likör und Saft beträufeln und den Rest der Creme drauf geben!
- In den Kühlschrank geben!
Fruchtspiegel
- Fruchtpulver und Wasser 5 Minuten quellen lassen. Gelierfix zugeben und einmal aufkochen lassen!
- Etwas abkühlen lassen und noch flüssig auf der Tiramisu geben!
- Im Kühlschrank fest werden lassen. Am Besten schmeckt das Fruchttiramisu, wenn es einige Stunden durchgezogen ist!
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 167kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 12gFett: 8gBallaststoffe: 3g