Quarkspätzle nach Anleitung zubereiten. Rezept siehe Link auf der Zutat!

Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Saft der Zitrone benetzen und einsalzen. Auf eine Küchenrolle auflegen und für gut 20 Minuten Wasser ziehen lassen. Danach die Scheiben abtupfen, mit Öl bepinseln und in einer Pfanne grillen. Danach wieder auf eine Küchenrolle legen und ruhen lassen.

1 rote Paprika halbieren, mit Olivenöl bepinseln, auf ein Backblech legen, auf hoher Stufe rösten bis die Haut dunkel wird. Unter einem feuchtem Tuch abkühlen lassen, dann die Paprika häuten und auch zur Seite legen.

Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Kakaobutter und den Gewürzen marinieren und in einer Pfanne scharf anbraten. Zur Seite legen.

Kakaobutter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und den Grillkäse anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Klein schneiden.

Frühlingszwiebel, Schalotten, Tomaten und Petersilie klein schneiden und eine Schüssel füllen.

Aus Olivenöl, Essig, Wasser, Gewürzen, Senf, Karamelltraum und Sesam ein Dressing herstellen - alles gut verquirlen.

Jetzt alle Zutaten und Dressing miteinander vermengen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Reicht für 3 Personen als Hauptmahlzeit oder für 6 Personen als Grillbeilage.