Rezept Pekannuss Vanille Cookies lowcarb keto glutenfrei
Cookies mit Pekanüssen und Vanille aus unserem Keksgrundteig! Pro Stück NUR 1g Kohlenhydrate!
Ingredients
Grundteig
- 100 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 130 g Butter weich
- 1 Ei (Gr. M) oder L
- 5 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
Zusätzlich
- 100 g Pekannüsse gehackt
- 6 Tropfen Pure Flavour Keks
- 8 Tropfen Pure Flavour Vanille
Zum Backen und zur Deko
- Master Class Keks-Blech
- 25 g Dr. Almond Schokoladenzauber SCHWARZE SAHNE
- 15 g Pekannüsse gemahlen
Instructions
- Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie eindrehen und für 2h im Kühlschrank ruhen lassen.
- Scheiben von der Rolle abschneiden und aufs Blech legen (Empfehlung: Master Class Keks-Blech - Link bei den Zutaten). Am Blech etwas glatt drücken und für 10 Minuten bei 170 Grad Heißluft backen.
- Etwas abkühlen lassen, vorsichtig umdrehen und für weitere 10 Minuten bei 170 Grad backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Schokoladenzauber schmelzen. Cookies zur Hälfte in Schokozauber tauchen und mit gemahlenen Pekannüssen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 147kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 2gFett: 15gBallaststoffe: 4g