Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben.

Das Eiklar langsam aufschlagen, bis es schaumig ist, dann mit hoher Geschwindigkeit sehr steif schlagen. Bitte verwendet UNBEDINGT eine Glas- oder Edelstahlschüssel - in Plastik wird das Ergebnis nicht so perfekt!

Die Flüssigkeit sofort in einem dünnen Strahl auf höchster Stufe unter den Eischnee rühren. Mindestens 1 Minute weiter rühren. Das Volumen wird dadurch größer. Je länger man rührt, desto standfester wird die Masse! Am Besten verwendet man einen Handmixer!! Am Schluss optional das Aroma unterrühren und Fruchtpulver unterheben!

Diese Marshmallow-Fluffmasse sollte aber extra schnell und noch warm verarbeitet werden, da sie rasch anzieht.

In Förmchen spritzen und ca. 2-3 Stunden kaltstellen. Bei kleineren Förmchen mit Motiven sollte die Form zusätzlich noch ca. 30 min ins Tiefkühlfach - kommt dann besser aus der Form. Wie bei Fluffdesserts - kühl lagern und innerhalb von 24 h verbrauchen.

ACHTUNG! Die Zutaten für den Fluff gibts auch im Sparpaket - Link siehe weiter unten!