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Rezept Lebkuchen Schnitte lowcarb keto glutenfrei

Rezept Lebkuchen Schnitte lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Lebkuchenschnitte mit einem Boden a la Elisenlebkuchen, darauf Nussfülle, Fruchtaufstrich und Schokolade. Pro Stück NUR 6g Kohlenhydrate!
5 von 1 Bewertung
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 422 kcal

Zutaten
  

Für den Boden

Für die Nussfüllung

Für die Fruchtschicht

Für die Schokoschicht

Anleitungen
 

Lebkuchenboden

  • Aus Lebkuchenzauber, gehackten Nüssen, geraspelten Äpfeln, Eiern, Nuketo, Kakaopulver, Karamelltraum und Pure Flavour einen Teig zubereiten. Einfach alles gut verrühren.
    Rezept Lebkuchen Schnitte lowcarb keto glutenfrei
  • Den Teig in die Silikonform streichen.
    Rezept Lebkuchen Schnitte lowcarb keto glutenfrei

Haselnuss Fülle

  • Haselnussfix und Gewürz mit Milch verrühren und ca. 10 min quellen lassen. Die Butter schmelzen und unterrühren. 
    Rezept Lebkuchen Schnitte lowcarb keto glutenfrei
  • Die Fülle gleichmäßig auf dem Lebkuchenteig verteilen.
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  • Bei 170 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
  • In der Form auskühlen lassen.
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Fertig stellen

  • Den Fruchtaufstrich leicht erwärmen und gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen.
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  • In den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
  • Nuketo Wintermandel und Schokoladenzauber langsam schmelzen und gut verrühren bis eine glatte Konsistenz entstanden ist.
  • Auf den Fruchtaufstrich geben und gleichmäßig verteilen.
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  • Im Kühlschrank komplett durchkühlen lassen.
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  • Stücke vorschneiden und nach Belieben auf dem Teller dekorieren.
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  • PS: Ich habe die Schnitte in der Form gelassen. Kann auch eingefroren werden.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 422kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 10gFett: 38gBallaststoffe: 7g