Rezept Räucherlachs Feta Spinatschnitte lowcarb keto glutenfrei
Herzhafte Schnitte als Hauptgericht. Mit Räucherlachs, Spinat, Feta und Käse. Pro Scheibe nur 2g Kohlenhydrate.
Equipment
- Backform 20 x 20 cm ODER
Ingredients
Für den Boden
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 60 g Dr. Almond Kuchenzauber ungesüßt
- 75 g Milch 1,5%
- 50 g Gouda gerieben
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- Salz nach Geschmack
Für den Belag
- 60 g Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 60 g Paprika rot
- 100 g Tomaten
- 200 g Blattspinat
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 100 g Feta
- 100 g Milch 1,5%
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 50 g Gouda gerieben
- 30 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 3 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 1 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 150 g Räucherlachs
- 5 g Gouda gerieben zum Bestreuen
Makes: 20 x 20cm rechteckig
Instructions
- Für den Boden die Eier etwas schaumig rühren.
- Milch hinzufügen und umrühren.
- Kuchenzauber, Gewürze und Käse hinzufügen und nochmal durchrühren.
- Den Teig in die Backform streichen, etwas abdecken und zur Seite stellen.
- Für den Belag Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten klein schneiden und in Ghee anbraten.
- Spinat waschen, zerkleinern und in der Pfanne kurz anbraten.
- Zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Räucherlachs kleiner schneiden und auch zur Seite stellen.
- Feta mit Gabel zerkleinern und in eine Schüssel füllen.
- Milch, Käse und Eier hinzufügen und mit dem Mixer gut durchmixen.
- Zitrusfaser hinzufügen und gut aufmixen.
- Die abgekühlte Gemüsemischung und Lachs hinzufügen. Mit einer Gabel durchmischen.
- 10 Minuten ruhenlassen, nochmal umrühren und dann Gewürze hinzufügen.
- Selbst abschmecken.
- Die Masse auf den zweiten Teig gießen und mit dem Käse bestreuen. Die Backform einmal aufklopfen.
- 40 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
- Die Schnitte im Ganzen etwas abkühlen lassen, und dann mit einem scharfen Messer in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Anrichten mit Salat etc.
- Kann warm und kalt gegessen werden.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 93kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 7gFett: 6gBallaststoffe: 4g