Rezept Orangen Lebkuchen Plätzchen lowcarb keto glutenfrei
Weihnachtliche Lebkuchenplätzchen mit Orangencreme gefüllt. Pro Stück nur 1g Kohlenhydrate.
Ingredients
Für den Teig
- 100 g Dr. Almond Plätzchenzauber Lebkuchen
- 80 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 3-4 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
- 2 Eier (Gr. M)
- 150 g Butter kalt gewürfelt
- 1 TL Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
- Abrieb einer Bio-Orange
- 6-8 Tropfen Pure Flavour Orange
Fülle
- 150 g Orangencreme Rezept (KLICK) alternativ Marmelade aus Orangenpulver (KLICK)
Instructions
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und Teig zubereiten. Abschmecken ob Süße und Gewürz so passt.
- Flaches Quadrat formen und in Klarsichtfolie wickeln. Mindestens 2h im Kühlschrank ruhen lassen. Für Prägeaustecher muss der Teig fest sein beim Ausstechen. Empfehle es aber für alle anderen Ausstecher auch, geht schneller und die Plätzchen werden schön.
- Nach dem Ruhen im Kühlschrank den Teig in 4 Teile teilen. Jedes Teil auf Backpapier ausrollen und zusammen auf ein Schneidbrett legen. Alle 4 ausgerollten Teile inkl. Backpapier übereinander legen und wieder kühl stellen.
- Danach immer eine Platte aus der Kühlung nehmen und Plätzchen ausstechen. Aus das Keksblech legen (oder auf Blech mit Backpapier).
- Bei 155 Grad Umluft 10 - 11 Minuten backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen.
- Mit Orangencreme oder Marmelade zusammensetzen.
- Im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahren oder einfrieren und nach Bedarf auftauen.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 71kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 2gFett: 6gBallaststoffe: 2g