Mit einem Pürierstab Karotten zerkleinern.
Ei hinzufügen und kurz gemeinsam vermixen.
Germknödelteig, Kuchenzauber ungesüßt, Zitrusfaser, Gewürze und Salz hinzufügen und mit einer Gabel zu einem Teig vermischen.
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Mit den Fingern Knöpfle formen, geht rasch.
Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Flamme drosseln, so dass es nur mehr leicht köchelt. Die Knöpfle für 3 Minuten leicht köcheln (ziehen) lassen.
In einem Sieb abseihen.
Ich hab sie in Butter etwas angebraten, schmecken aber auch so.
ACHTUNG: Die trockenen Zutaten genau abwiegen - Zitrusfaser an Eimenge anpassen.
Als Beilage anrichten und genießen.
Beispielrezept mit gefülltem Karree auf Gemüsebeet gibts in der Facebook-Kundengruppe (KLICK)