Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.

Das Sahnepulver, die Süße und Vanille zugeben und gründlich unterrühren. Achtung: die Kakaobutter sollte nicht heißer als 35 °C sein!

Die weiße Schokoladenmasse gleichmäßig auf drei passende Schüsseln aufteilen.

Eine Pralinen- oder Schokoladenform deiner Wahl mit einigen Bröseln Fruchtpulver Himbeere ausstreuen. Anschließend jede Vertiefung zu ca. 1/3 mit der weißen Schokoladenmasse füllen und die Form für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die fruchtigen Regenbogenmassen anrühren:

Für die pinke Masse die Schokoladenmasse mit 1 TL Fruchtpulver Himbeere und einigen Tropfen Himbeer Aroma verrühren. Abschmecken und eventuell nachsüßen oder noch etwas mehr Himbeerpulver bzw. Aroma zugeben.

Für die violette Masse jeweils 1 TL Fruchtpulver Himbeere und Blaubeere unterrühren und mit Himbeer Aroma abschmecken.

Die erste Lage sollte mittlerweile halbwegs fest geworden sein, so dass nun die pinke Lage darüber geschichtet werden kann. Erneut für 10 Minuten kühlen und die zum Schluss die violette Masse auftragen. Nach einigen Stunden im Kühlschrank ist die Einhorn Schokolade komplett durchgekühlt und lässt sich leicht aus der Form drücken.