Rezept Beef Jerky selber machen low carb ohne Zucker
Christine Pfeil
Beef Jerky selber machen geht super einfach auch ohne zuckerhaltige Marinaden! Unsere Version hat pro Portion nur 2 g Kohlenhydrate und sagenhafte 30 g Protein!
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Portionen 2Portionen
Kalorien pro Portion 205kcal
Ingredients
180gFlanksteakoder alternativ Hüftsteak oder Fleisch aus der oberen Schale vom Rind!
100gSojasauce von Kikkoman glutenfreihat nur 2g KH
Anmerkung: Als Flanksteak bezeichnet man nach US-amerikanischer Teilung ein Teilstück der Bauchlappen des Rindfleischs. Alternativ kann man Hüftsteak oder Fleisch aus der oberen Schale vom Rind verwenden!
Aus der Sojasauce, Ketchup, Knoblauch, Karamelltraum und den Gewürzen eine Marinade zubereiten.
Fleisch in gleichmäßig dünne Streifen schneiden und mit der Marinade vermengen. In einen Gefrierbeutel oder ähnliches geben und mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleisch auf ein Gitter legen und 6,5 - 7 Stunden bei 50 Grad im Backrohr trocknen. Man kann natürlich auch einen Dörrautomaten benutzen.