Rezept Beef Jerky selber machen low carb ohne Zucker
Beef Jerky selber machen geht super einfach auch ohne zuckerhaltige Marinaden! Unsere Version hat pro Portion nur 2 g Kohlenhydrate und sagenhafte 30 g Protein!
Zutaten
- 180 g Flanksteak oder alternativ Hüftsteak oder Fleisch aus der oberen Schale vom Rind!
- 100 g Sojasauce von Kikkoman glutenfrei hat nur 2g KH
- 10 g Ketchup lowcarb zuckerfrei Rezept siehe Website!
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 10 g Dr. Almond Karamelltraum
- 5 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 5 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 5 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- etwas Pfeffer
Anleitungen
- Anmerkung: Als Flanksteak bezeichnet man nach US-amerikanischer Teilung ein Teilstück der Bauchlappen des Rindfleischs. Alternativ kann man Hüftsteak oder Fleisch aus der oberen Schale vom Rind verwenden!
- Aus der Sojasauce, Ketchup, Knoblauch, Karamelltraum und den Gewürzen eine Marinade zubereiten.
- Fleisch in gleichmäßig dünne Streifen schneiden und mit der Marinade vermengen. In einen Gefrierbeutel oder ähnliches geben und mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Fleisch auf ein Gitter legen und 6,5 - 7 Stunden bei 50 Grad im Backrohr trocknen. Man kann natürlich auch einen Dörrautomaten benutzen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 205kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 30gFett: 7gBallaststoffe: 0.1g