Haselnüsse grob mahlen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Für 30 Minuten im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen.

Nach dem Ruhen verarbeiten. Den Teig in geeignete Formen streichen. Ich habe Weissbleichförmchen mit Mulde verwendet. Es passten 12g in jedes Förmchen.

11 - 12 Minuten bei 165 Grad Heißluft backen.

Es können auch Kugeln draus gemacht werden, diese flach drücken und eine Mulde machen. Risse, die dadurch entstehen, können glatt gestrichen werden. (Siehe Foto) Sind die Cookies dicker, muss die Backzeit angepasst werden. Teig kann auch in eine Silikonform gestrichen werden. Auch da, je nach Dicke, Backzeit anpassen.

In die Mulde der Cookies nach Belieben Schokolade und gehackte Nüsse streuen - oder Nuketo - oder oder ....