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Rezept Zucchini Pistazien Nuss Kuchen lowcarb glutenfrei keto kaloreinarm

Rezept Zucchini Pistazien Nuss Kuchen lowcarb glutenfrei

Christine Pfeil
Saftiger Zucchinikuchen mit Nüssen und Pistazien, abgerundet durch unser NUKETO Pistazie & Kokos! Pro Stück NUR 2g Kohlenhydrate und 179 Kalorien!
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Portionen 14 Stück
Kalorien pro Portion 179 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Zu allererst von der Zucchini einiges an Schale schälen, etwas Grün kann bleiben, dann fein reiben, zur Seite stellen und Wasser ziehen lassen.
  • Haselnüsse und Pistazien in einem Multizerkleinerer mahlen, können aber ruhig etwas gröbere Stücke bleiben. Auch zur Seite stellen.
  • Die Eier mit der Low Carb Süsse Kristallin schaumig rühren, dann den Quark, Nuketo und Pure Flavour unterrühren. Haselnüsse, Pistazien, Backpulver und Bambusfaser untermengen.
  • Die Zucchini gut ausdrücken und erst zum Schluss untermengen.
  • Teig in eine Silikon Gugelhupfform gießen (oder ähnliche runde Form siehe Zutaten) und bei 170 Grad Umluft 50 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, mit Vanilletraum bestreuen und genießen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 179kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 8gFett: 14gBallaststoffe: 6g