Aus Ayran, Wasser, Pizzateig, Salz und Gemüseliebling einen Teig zubereiten.
Teig mit Hilfe von Bambus ganz dünn zu einem Rechteck ausrollen. Mit einer Gabel etwas einstechen.
Teigplatte bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten im Backofen backen. Teigplatte etwas abkühlen lassen.
Während der Backzeit den Spargel putzen. In einer Pfanne Ghee und Karamelltraum schmelzen und Spargel darin karamellisieren.
Frischkäse, Creme fraiche und Gewürze miteinander vermischen.
Schinken(Speck) in ganz dünne Streifen schneiden.
Zum Fertigstellen Teigplatte mit Tomatenmark bestreichen. (Das verhindert, dass der Teig von der Frischkäsecreme aufweicht und ist super für den Geschmack)
Frischkäsecreme aufstreichen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Den Spargel mit Abstand auflegen. Zuletzt den Speck drüber streuen.
Bei 220 Grad Umluft für 10 Minuten nochmals im Backofen überbacken.
Mit etwas Petersilie bestreuen und warm genießen.
1 Hauptmahlzeit oder Jause für 2 Personen.
Tipp: Backzeit und Temperatur an eigenen Backofen anpassen!