Toastbrotmischung, Kürbiskerne und Gewürze miteinander vermischen und mit 200g Wasser zu einem Teig verarbeiten.

Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und Rechtecke vorschneiden. Ich hatte das Maß 7 x 4 cm. Mit einer Gabel den Teig einstechen. Die Rechtecke auf ein Gitter legen und 25 Minuten bei 170 Grad backen.

Danach die Rechtecke quer 1x zu Dreiecken durchschneiden (kann man vor dem Backen auch). Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und bei 60 Grad 3,5h im Backrohr trocknen.

Gut verschlossen sind die Cracker einige Wochen haltbar. Müssen aber wirklich gut getrocknet sein.