Rezept Broccoli Nuggets lowcarb kalorienarm glutenfrei vegetarisch
Vegetarische Broccoli Nuggets, die nicht nur gut schmecken, sondern auch wenige Kalorien haben! Pro Stück NUR 45 Kalorien! Da dürfen es gerne mal mehr sein!
Zutaten
- 350 g Brokkoli
- 15 g Paprika rot
- 30 g Zwiebeln rot
- etwas Ghee - Butterschmalz
- 1 Knoblauchzehe
- 15 g Cheddar gerieben
- 50 g Dr. Almond Toastbrot
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 6 g Salz
- 5 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 5 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 3 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
Anleitungen
- Zwiebel und Paprika klein schneiden, in Ghee anbraten und zur Seite stellen.
- Brokkoli 5 Minuten im kochenden Wasser etwas weicher kochen. Abseihen, etwas abkühlen und in ganz kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel füllen.
- Zwiebel/Paprika dazu, Knoblauch gepresst dazu, Cheddar gerieben, Toastbrotmischung, Eier, Gewürze dazu und gut miteinander vermengen. Gut 10 Minuten ziehen lassen und nochmal gut durchrühren.
- Mit zwei Esslöffel Nuggets formen und auf Backpapier legen. Ergibt 12 Nuggets. Bei 160 Grad Heißluft 20 Minuten im Backrohr oder Airfryer backen.
- Dazu passen gut verschiedene Dips und ein gemischter Salat.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 45kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 3gFett: 2gBallaststoffe: 3g