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Rezept Mango-Paprika-Zwiebel Chutney lowcarb

Rezept Mango-Paprika-Zwiebel Chutney lowcarb

Christine Pfeil
Eine fruchtiges Mango-Paprika-Chutney - nicht nur zum Grillen - mit Zwiebeln und Chilli - extrem lecker!
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Portionen 20 je 30g
Kalorien pro Portion 28 kcal

Zutaten
  

  • 175 g Paprika rot - gewürfelt
  • 350 g Mango geschält und gewürfelt
  • 70 g Zwiebeln rot gewürfelt
  • 1 Chillischote rot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL gehackter Thymian frisch
  • 50 ml Balsamico Bianco
  • 60 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix
  • 1 TL Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.Paprika in kleine Stücke schneiden. Chilischote putzen und fein schneiden.
  • Öl in einem Kochtopf erhitzen. Paprikawürfel und Zwiebeln darin andünsten. Mango, Chilischote, Thymian und Essig zugeben und mit Gelierfix gut verrühren.
  • Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz mit Pürierstab reinfahren, damit Stücke kleiner werden. Nun randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 28kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 0.2gFett: 1gBallaststoffe: 1g