Rezept Mango-Paprika-Zwiebel Chutney lowcarb
Christine Pfeil
Eine fruchtiges Mango-Paprika-Chutney - nicht nur zum Grillen - mit Zwiebeln und Chilli - extrem lecker!
Portionen 20 je 30g
Kalorien pro Portion 28 kcal
- 175 g Paprika rot - gewürfelt
- 350 g Mango geschält und gewürfelt
- 70 g Zwiebeln rot gewürfelt
- 1 Chillischote rot
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gehackter Thymian frisch
- 50 ml Balsamico Bianco
- 60 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.Paprika in kleine Stücke schneiden. Chilischote putzen und fein schneiden.
Öl in einem Kochtopf erhitzen. Paprikawürfel und Zwiebeln darin andünsten. Mango, Chilischote, Thymian und Essig zugeben und mit Gelierfix gut verrühren.
Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz mit Pürierstab reinfahren, damit Stücke kleiner werden. Nun randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Kalorien: 28kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 0.2gFett: 1gBallaststoffe: 1g