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Grundrezept Mürbteig low-carb glutenfrei keto

Monika Charrak
So geht ein klassischer Mürbteig in lowcarb und glutenfrei - sicher genauso gut wie die highcarb Variante, wenn nicht besser!
5 von 2 Bewertungen
Portionen 12 Portionen
Kalorien pro Portion 222 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
  • Die Butter schmelzen und unterrühren.
  • Den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
  • Den Mürbteig weiter verarbeiten. Beispiel: den Boden einer Springform (26 cm oder 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder gut einfetten oder ebenfalls mit Backpapier auslegen.
  • 2/3 des Teiges mit Hilfe von Bambusfaser auf dem Boden ausrollen (geht am besten mit den Händen) und mit den restlichen 1/3 Teig den Rand ca. 4 cm hochziehen.
  • Bei einem klassischen Käsekuchen beträgt die Backzeit ca. 80 min mit Umluft oder 100 min mit Ober- und Unterhitze bei 160 °C .

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 222kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 5gFett: 21gBallaststoffe: 6g