Grundrezept Mürbteig low-carb glutenfrei keto
Monika Charrak
So geht ein klassischer Mürbteig in lowcarb und glutenfrei - sicher genauso gut wie die highcarb Variante, wenn nicht besser!
Portionen 12 Portionen
Kalorien pro Portion 222 kcal
Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
Die Butter schmelzen und unterrühren.
Den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
Den Mürbteig weiter verarbeiten. Beispiel: den Boden einer Springform (26 cm oder 30 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder gut einfetten oder ebenfalls mit Backpapier auslegen.
2/3 des Teiges mit Hilfe von Bambusfaser auf dem Boden ausrollen (geht am besten mit den Händen) und mit den restlichen 1/3 Teig den Rand ca. 4 cm hochziehen.
Bei einem klassischen Käsekuchen beträgt die Backzeit ca. 80 min mit Umluft oder 100 min mit Ober- und Unterhitze bei 160 °C .
Kalorien: 222kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 5gFett: 21gBallaststoffe: 6g