250 ml kochendes Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren 100 g Backmischung + Bambusfaser + Gewürze zugeben und ca. 2 min kräftig weiterrühren.
Die 3 Eier in einer Portion zugeben und anschließend 2 – 5 min rühren bis ein gleichmäßiger, weicher Teig entstanden ist. Am Ende kurz den Emmentaler unterühren (Wichtig: wirklich erst am Ende!!).
Mit einem Löffel 6-7 Teighäufchen auf Backpapier setzen, etwas platt drücken (nur wenig siehe Fotos) - mit Bambusfaser bestäuben, Sesam draufgeben und bei 190 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen! Auf Gitter auskühlen lassen.