Grundrezept Rührteig lowcarb keto glutenfrei
Grundrezept für einen lowcarb und glutenfreien Rührteig - kann nach Belieben angewandelt werden. Pro Portion nur 2g Kohlenhydrate.
Equipment
Ingredients
Für den Teig
- 7 Eier (Gr. L) oder 9 Eier (Gr. M)
- 300 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 150 g Butter
- 150 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
Makes: 23cm rund
Instructions
Boden
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Eier schaumig rühren, mit Milch und Kuchenzauber gut vermixen( ca. 2 Minuten). 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Butter schmelzen, zum Teig geben und gut verrühren. (Anstatt Butter kann auch mal NUKETO verwendet werden)
- Den Teig nach Belieben weiter verarbeiten (aromatisieren, mit Kakao, Früchte rein etc.)
- In die Form streichen.
- Bei 175°C Umluft ca. 45-60 Minuten backen (Je nach Herd und Größe der Form)
- Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 195kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 7gFett: 16gBallaststoffe: 7g