Nussplätzchenmischung, Weihnachtstraum und Eier verrühren.
Flüssige (nur lauwarm) oder sehr weiche Butter unterrühren.
Den Teig in 2 Teile teilen und in die Formen geben. Mit einem kleinen Roller oder der Hand auseinander drücken. Die Ränder etwas hochziehen (mit den Fingern hochdrücken. Die Masterclass-Form muss NICHT eingefettet werden.
Den Fruchtaufstrich teilen und je die Hälfte am Boden verteilen.
Für die Sterne
Für den Teig gleiche Vorgehensweise wie für den Boden.
Dann den Teig ausrollen. Ich mache das auf mit Bambusfaser bestreutem Backpapier und gebe oben drauf Frischhaltefolie. So klebst nichts.
Nun Sterne in verschiedenen Größen ausstechen.
Auf den Fruchtaufstrich legen.
Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Sterne damit einpinseln. Bekommen dadurch einen schönen Glanz beim Backen.
Backen und lagern
Die Linzer Torten nun bei 175 Grad Umluft 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 Grad reduzieren.
Etwas auskühlen lassen und aus den Formen lösen. Geht super, da der Boden sich problemlos anheben lässt.
Komplett auskühlen lassen und nach Belieben mit Pudererythrit bestäuben.
Kann Problemlos eingefroren werden. Bitte im Kühlschrank lagern (Max. 3-4 Tage).
Herrlich zum Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Eis etc.