Die Erdnüsse mit Butter und Karamelltraum in eine Pfanne geben.
Vorsichtig erhitzen bis der Karamelltraum geschmolzen ist - verrühren.
Die Masse auf Alufolie oder Backpapier geben, erkalten lassen und klein hacken.
Eis
Wasser und und Erdnussmus in einer hohen Rührschüssel mit einem Pürierstab (empfohlen) glattrühren.
Den Eiscremezauber zugeben und alles erneut ca. 1 min gründlich mixen. Danach die Sahne kurz unterrühren.
Die frisch hergestellte Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen und in die Eismaschine füllen.
Wenn das Eis schon ziemlich fest ist, ca. 50g der karamellisierten Erdnüsse dazu geben und das Eis fertig stellen.
Deko OPTIONAL
Das fertige Eis in einen Behälter streichen
und mit Erdnussmus
und Erdnüssen dekorieren.
Einfrieren
Eiscreme mit hochwertigen Fetten wie Milchfett (aus der Sahne) ist bei den üblichen Gefrierschranktemperaturen von – 18°C sehr fest. Vor dem Verzehr ca. 1 – 2 Stunden im Kühlschrank auf ca. – 5°C antauen lassen und nicht erneut einfrieren.Zur Info: die Kühlfächer in Eisdielen haben in der Regel nur eine Temperatur von – 5 °C bis – 8 °C, deshalb ist Milchspeiseeis oder Sahneeis aus der Eisdiele auch immer so schön cremig.
Nährwerte
Die Nährwerte beziehen sich auf 100g Eis OHNE Deko on Top!