Bärlauch waschen und klein schneiden, in eine Schüssel geben und das Wasser auffüllen. Mit einem Stabmixer den Bärlauch mit dem Wasser so lange pürieren, bis das Wasser schön grün ist.
Die Tomaten und die Gewürze, die Backmischung und das Öl hinzufügen und zu einem Teig rühren.
Mit feuchten Händen einen länglichen Brotlaib formen und mit Bambusfaser bestreuen. Bei 175 Grad Umluft 75 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Butter
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer cremig mixen. Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle drehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Brot ganz dünn schneiden und mit der Butter genießen! Herrlich!
PS: Das Brot geht bei Kids sicher auch als Shrekbrot durch :-)