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Rezept Bärlauch-Tomatenbrot mit Bärlauchbutter lowcarb glutenfrei keto

Rezept Bärlauch-Tomatenbrot mit Bärlauchbutter lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Bärlauch und getrocknete Tomaten im Brot und darauf Bärlauchbutter! Ein wahrer Gaumenschmaus! NUR 2g Kohlenhydrate pro Brotscheibe!
5 von 1 Bewertung
Portionen 16 Scheiben
Kalorien pro Portion 48 kcal

Zutaten
  

Für das Brot

Für die Butter

Anleitungen
 

Brot

  • Bärlauch waschen und klein schneiden, in eine Schüssel geben und das Wasser auffüllen. Mit einem Stabmixer den Bärlauch mit dem Wasser so lange pürieren, bis das Wasser schön grün ist.
  • Die Tomaten und die Gewürze, die Backmischung und das Öl hinzufügen und zu einem Teig rühren.
  • Mit feuchten Händen einen länglichen Brotlaib formen und mit Bambusfaser bestreuen. Bei 175 Grad Umluft 75 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Butter

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer cremig mixen. Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle drehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Das Brot ganz dünn schneiden und mit der Butter genießen! Herrlich!
  • PS: Das Brot geht bei Kids sicher auch als Shrekbrot durch :-)
  • Nährwertangaben beziehen sich NUR auf das Brot!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 48kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 3gFett: 2gBallaststoffe: 6g