Rezept Zupfbrot mit Kräuterbutter lowcarb glutenfrei keto
Zupfbrot mit Kräuterbutter als Beilage zum Grillen. Aufgepeppt mit Pinien- und Kürbiskernen! Pro Portion NUR 1g Kohlenhydrate.
Equipment
- Alufolie
Ingredients
Für die Kräuterbutter
- 50 g Butter
- Frische Kräuter nach Belieben
- etwas Salz
- etwas Knoblauchpulver
Für das Brot
- 200 g Dr. Almond BAGUETTE & CIABATTA
- 400 g Wasser
- etwas Dr. Almond Bambusfaser zum Ausrollen
- 20 g Pinienkerne
- 20 g Kürbiskerne gehackt
- 100 g Mozzarella oder Cheddar oder ähnliches - gerieben
Instructions
Kräuterbutter
- Butter leicht schmelzen, Gewürze und Kräuter zugeben, abschmecken und etwas abkühlen lassen.
Brot
- Baguette & Ciabatta nach Anleitung zubereiten.
- Mit Bambusfaser rechteckig ausrollen.
- Kräuterbutter auf die Teigplatte streichen
- Mit den Pinienkernen und Kürbiskernen bestreuen.
- Den Käse drüber streuen.
- Die Enden an der Seite etwas einschlagen. Die Platte in der Mitte mit einem Messer teilen.
- Jede Platte wie eine Zieharmonika auffalten.
- Die aufgefalteten Teile in der Mitte durchschneiden.
- Die 4 Teile hintereinander in die Kastenform legen.
- Bei 185 Grad 70 Minuten backen.
- Nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken! Auf Gitter auskühlen lassen.
- Genießen! Schmeckt am Besten noch lauwarm!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 149kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 3gFett: 8gBallaststoffe: 9g