Weißwurst, Tomate, Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen. In einer Pfanne Tomaten und Zwiebel anschmoren, des geht gut ohne Fett, weil die Tomate Wasser lässt. Dann die Weißwurst hinzufügen und bei etwas höherer Hitze anbraten. Nach dem Braten in eine Schüssel füllen, etwas abkühlen lassen. Gewürze, Toastbrotmischung und das Ei hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, kalt lassen sich leichter Balls drehen.

Balls drehen und auf ein Backpapier setzen. Bei 150 Grad Umluft 30 Minuten backen.

Serviervorschlag: 1 Weißwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Je ein Ball mit einer Scheibe Weißwurst auf einen Spieß stecken.