Weißwurst, Tomate, Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen. In einer Pfanne Tomaten und Zwiebel anschmoren, des geht gut ohne Fett, weil die Tomate Wasser lässt. Dann die Weißwurst hinzufügen und bei etwas höherer Hitze anbraten. Nach dem Braten in eine Schüssel füllen, etwas abkühlen lassen. Gewürze, Toastbrotmischung und das Ei hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, kalt lassen sich leichter Balls drehen.