Rezept Weihnachts-Knuspermüsli low-carb keto glutenfrei
Weihnachtliches Knuspermüsli gepimpt mit Bruchschokolade und Spekulatiusmännchen. Pro 100g nur 5g Kohlenhydrate (OHNE Männchen und Schokolade).
Equipment
- Backpapier
Ingredients
- 50 g Dr. Almond Müslizauber PUR
- 50 g Haselnüsse gehackt geröstet
- 30 g Mandeln gehackt
- 20 g gehackte Pistazien
- 10 g Rumrosinen
- 1/2 TL Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
- 100 g Wasser
Instructions
- Backofen auf 130 °C vorheizen.
- Müslizauber PUR mit den restlichen trockenen Zutaten inkl. Rosinen vermischen.
- Wasser zugeben und zu einem festen Teig verrühren.
- Den Teig bröselig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 130 °C ca. 60 min mit Umluft oder ca. 80 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Auf diese Weise ist das Knuspermüsli mehrere Wochen haltbar.
- Wichtig! Für optimale Haltbarkeit des Knuspermüslis sollte es vollständig getrocknet sein (Gewicht nach dem Backen = Gewicht der eingesetzten trockenen Zutaten!).
- Zum Pimpen: Kleine Männlein aus Plätzchenzauber Spekulatius backen und nach dem backen nochmal bei 80 Grad 1-2h trocknen. Bruchschokolade aus Schokoladenzauber herstellen - ein Video dazu findet Ihr HIER (KLICK). Beides in die fertige Müslimischung geben. Alternativ kleine Kügelchen aus dem Spekulatiusteig backen und mit Schokoladenzauber beziehen - dann unters Müsli geben.
- Serviertipp: Mit Mandarinen (Orangen) und etwas Trinkschokoladenpulver anrichten.
- Achtung: Nährwerte NUR fürs Müsli OHNE Kekse und Schokolade etc.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 388kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 19gFett: 28gBallaststoffe: 19g