Rezept Tiramisu-Eis lowcarb zuckerfrei keto
Eine unserer absoluten Lieblings-Eissorten – der italienische Dessertklassiker als cremiges low-carb Eis! Sooo lecker!
Ingredients
Zutaten für die Tiramisu-Eiscreme (720 – 750 g)
- 100 g Dr. Almond Eiscremezauber
- 250 g Mascarpone
- 250 g Espresso (Unsere Empfehlung KLICK) kalt
- 100 g Sahne
- 20-50 g Rum oder Amaretto (je nach gewünschten “Umdrehungen”, ACHTUNG – nicht für Kinder geeignet! Bei 50 g 40%igem Rum hat dieses Eis einen Alkoholgehalt von über 3 %!)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Kakaopulver
Weitere Zutaten zu Dekoration
- Schlagsahne
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Mascarpone, Espresso, Rum und Zitronensaftkonzentrat glatt rühren. Den Eiscremezauber zugeben und alles für ca. 1 Minute gut durchpürieren. Die Sahne kurz unterrühren. Die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen.
- Wenn die Eismaschine fertig ist, das Kakaopulver über die Eismasse sieben und einmal kurz umrühren.
- Für besonders schöne Eisbecher mit “kugeligen” Kugeln, solltet ihr die frische Eismasse, die nach der Eismaschine noch etwas zu weich zum Kugelnformen ist, noch für ca. 15 – 30 min ins Gefrierfach stellen.
- Das Eis vor dem Servieren mit weiterem Kakaopulver bestäuben und genießen.
- Nährwerte mit 20 g Rum:
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 271kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 11gFett: 23gBallaststoffe: 1g